Bananenbrood

Gooi die oude, bruine bananen nooit zomaar weg! Je kunt er nog van alles mee maken. Denk aan bananenpannenkoekjes, of dit overheerlijke bananenbrood!

Ingrediënten bananenbrood

• 4-5 bananen

• 150 gram gesmolten boter

• 1 theelepel baking soda

• Snuf zout

• 200 gram suiker

• 3 eieren

• 1 theelepel vanille extract

• 400 gram bloem

• 1 theelepel kaneel

Zo maak je bananenbrood:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

2. Vet de bakvorm in met boter en strooi wat bloem op de bodem (ik gebruik een cakevorm van 30 cm).

3. Prak de bananen met een vork en roer hier de gesmolten boter door.

4. Voeg de bakingsoda, zout, suiker, eieren en vanille extract toe en roer tot er een mooi papje ontstaat.

5. Meng tot slot de bloem em het kaneel door het beslag en giet het beslag in de cakevorm .

6. Bak 60 minuten op 175 graden, tot hij mooi gerezen en goudbruin is!

   Tip van flip! Om te kijken of de cake gaar is, prik je er een sateprikker in. Zit er geen beslag meer aan het stokje? Dan is je cake gaar!